Hamburger di ceci (e ricordi d’estate)

hamburger ceci

Il giro d’Italia era il segnale che la fine della scuola era vicina e se avevi qualche materia “giù” dovevi darti da fare per recuperare. L’estate era un tempo dilatato, sospeso. E i giri in bicicletta scandivano giornate e serate. L’appuntamento all’aquatica era una tappa obbligata. Le prime … [Read more...]

Hamburger di Lenticchie (sottotitolo: non sono una food blogger)

Hamburger Lenticchie

I legumi ed io abbiamo qualche problema. Prima di avere i bambini, non sapevo cosa fossero. Non mi piacevano, non li mangiavo (se non le classiche lenticchie a capodanno) e non li capivo. Sì, non li capivo. Li trovavo insulsi e insignificanti. Quando il tornado gemellare ha scosso la mia … [Read more...]

Pasta alle melanzane. [E' molto più di una ricetta]

Melanzane

Ci sono piatti che sono molto più di semplici piatti e ricette che sono molto più di semplici ingredienti messi insieme. Sono le ricette che profumano di famiglia, di calore, di amore. Quei piatti che ti fanno sentire amata e coccolata. Questo è il mio piatto speciale, il mio comfort food. Quello … [Read more...]

Torta salata al radicchio

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"Mamma, quando divento grande e tu diventi piccola, io guido, tu stai dietro e andiamo a fare la spesa". ... "Bimbi, andiamo solo noi tre al parco. Papà rimane a casa". "Perché?" chiede Lorenzo. "Perché papà è vecchio", risponde Filippo. ... Sera. Buio. Cameretta. Rito della buona … [Read more...]