Hamburger di ceci (e ricordi d’estate)

hamburger ceci

Il giro d’Italia era il segnale che la fine della scuola era vicina e se avevi qualche materia “giù” dovevi darti da fare per recuperare. L’estate era un tempo dilatato, sospeso. E i giri in bicicletta scandivano giornate e serate. L’appuntamento all’aquatica era una tappa obbligata. Le prime … [Read more...]

Hamburger di Lenticchie (sottotitolo: non sono una food blogger)

Hamburger Lenticchie

I legumi ed io abbiamo qualche problema. Prima di avere i bambini, non sapevo cosa fossero. Non mi piacevano, non li mangiavo (se non le classiche lenticchie a capodanno) e non li capivo. Sì, non li capivo. Li trovavo insulsi e insignificanti. Quando il tornado gemellare ha scosso la mia … [Read more...]

Pasta alle melanzane. [E' molto più di una ricetta]

Melanzane

Ci sono piatti che sono molto più di semplici piatti e ricette che sono molto più di semplici ingredienti messi insieme. Sono le ricette che profumano di famiglia, di calore, di amore. Quei piatti che ti fanno sentire amata e coccolata. Questo è il mio piatto speciale, il mio comfort food. Quello … [Read more...]

Torta salata al radicchio

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"Mamma, quando divento grande e tu diventi piccola, io guido, tu stai dietro e andiamo a fare la spesa". ... "Bimbi, andiamo solo noi tre al parco. Papà rimane a casa". "Perché?" chiede Lorenzo. "Perché papà è vecchio", risponde Filippo. ... Sera. Buio. Cameretta. Rito della buona … [Read more...]

Ricette veloci per mamme incasinate

Ricette Veloci

Un mese fa circa, tornando a casa dal lavoro particolarmente stanca, ho lanciato un appello su Facebook: Oggi non ho voglia di cucinare e non ho sgelato niente: come la risolvo la cena? Le risposte e i suggerimenti di altre amiche mamme non hanno esitato ad arrivare… Quante volte torniamo  … [Read more...]

Orzo e zucca

Orzotto zucca

In casa ho un divano arancione, le sedie arancioni, le tende arancioni. Anche quasi tutte le lenzuola sono arancioni. Invece la cucina è gialla. Ho sempre detto che avrei voluto una cucina gialla e, quando mi sono sposata, l’ho scelta sul serio. Il giorno che l’hanno consegnata ho detto “Oddio cosa … [Read more...]

I biscotti della Zia Antonia

Biscotti Zia Antonia

Quando ero piccola, la Zia Antonia, insieme a suo marito e a mia nonna, portava tutti noi nipoti in vacanza. Dispensatrice folle di dolci e caramelle, ad ogni week end, prima dell'arrivo dei miei genitori, le chiedevo: "Zia, controlla se ho l'acetone". La Zia Antonia parla solo dialetto, gira … [Read more...]

Aiuto! Aiuto! Arriva un mostro!

Vi confesso una cosa: io non so fare le frittate. A casa dei miei si mangiavano pochissimo le uova perchè non facevano (e non fanno) tanto bene al colesterolo e quindi al cuore già malandato di mio papà. Una volta sposata, mi sono messa di impegno ma: o non riesco a girarle o … [Read more...]